?Цельная фуагра — самый роскошный и дорогой из всех видов фуа-гра, поскольку, в отличие от остальных сортов, состоит не из кусочков, а из целиковой печени, что создает более тонкий аромат и позволяет дольше сохранять вкусовые качества. ☝️Рекомендации по подачи фуа-гра: Баночку можно быстро окунуть в горячую воду, чтобы печенку было легче извлечь, затем нарезать фуа-гра ломтями и подать с тостами, сопроводив брусничным вареньем, чатни или другим фруктовым или ягодным соусом. Из вин с фуа-гра идеально сочетаются белые десертные вина.